请问「上海猴银鱼」是什么意思？
2026-07-11 18:51:10
「上海猴银鱼」读音
拼音 shàng hǎi hóu yín yú，注音 ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄏㄡˊ ㄧㄣˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | shang hai hou yin yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | shhyy |
| 注音符号 | ㄕㄤ ㄏㄞ ㄏㄡ ㄧㄣ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄕㄏㄏㄧㄩ |
「上海猴银鱼」释义
扩展释义 产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。
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