「炒麻豆腐」读音

拼音 chǎo má dòu fǔ，注音 ㄔㄠˇ ㄇㄚˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

拼音字母	chao ma dou fu
拼音首字母	cmdf
注音符号	ㄔㄠ ㄇㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ
注音首符号	ㄔㄇㄉㄈ

「炒麻豆腐」释义

扩展释义 炒麻豆腐，灰白红绿相间，口感香醇味厚，别有风味，号称老北京特色传统小吃中的绝品。所谓绝品，意思就是说炒麻豆腐是北京的特产，你在其他地方是没有口福消受的。炒麻豆腐最早出现于明初。那时候，穷人家会把这做绿豆淀粉、粉丝的下脚料拿回家去，用羊尾巴油来炒着吃，然后在里面再放点咸雪菜、大青豆，冷热均可食用。

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拆字组词：

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