请问「清蒸雪鱼」是什么意思？
2026-07-11 03:56:27
「清蒸雪鱼」读音
拼音 qīng zhēng xuě yú，注音 ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ
| 拼音字母 | qing zheng xue yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | qzxy |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄩㄝ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄑㄓㄒㄩ |
「清蒸雪鱼」释义
扩展释义 “雪鱼”产于闽江上游，闽侯县所产最为著名。鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼，味极腴美。其肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，历来被视为江中之珍品，故而（闽杂记）有“福州人珍之，每得必献官”的记载。此菜白、黑、黄三色辉映；清鲜滑润，甘美宜人。
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