「五香蚕豆」读音

拼音 wǔ xiāng cán dòu，注音 ㄨˇ ㄒㄧㄤ ㄘㄢˊ ㄉㄡˋ

拼音字母	wu xiang can dou
拼音首字母	wxcd
注音符号	ㄨ ㄒㄧㄤ ㄘㄢ ㄉㄡ
注音首符号	ㄨㄒㄘㄉ

「五香蚕豆」释义

扩展释义 五香蚕豆是上海市知名的小吃。采用传统的五香制法。去除杂质，拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒。放入锅内，加水至高出豆面3～4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。将煮约0.5小时后把豆捞出沥去水，再放入锅内，加老卤、盐和糖精(如没有老卤，盐和糖精的用量需加倍)等辅料，再以缓火煮约0.5小时，烧煮时间不要过头。熟后喷香精搅拌，捞出翻拌，冷却后即成。

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拆字组词：

• 「五」字组词
• 「香」字组词
• 「蚕」字组词
• 「豆」字组词

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