「酸辣椒」读音

拼音 suān là jiāo，注音 ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ

拼音字母	suan la jiao
拼音首字母	slj
注音符号	ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄐㄧㄠ
注音首符号	ㄙㄌㄐ

「酸辣椒」释义

扩展释义 酸辣椒是传统的名菜。把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净。再充分晾干待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒，注意要全部淹入水中，不能让辣椒露出水表面。压紧辣椒后，用粽叶或稻草把盖上，然后用小石块压在上面即可。

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