「翡翠猪手冻」读音

拼音 fěi cuì zhū shǒu dòng，注音 ㄈㄟˇ ㄘㄨㄟˋ ㄓㄨ ㄕㄡˇ ㄉㄨㄥˋ

拼音字母	fei cui zhu shou dong
拼音首字母	fczsd
注音符号	ㄈㄟ ㄘㄨㄟ ㄓㄨ ㄕㄡ ㄉㄨㄥ
注音首符号	ㄈㄘㄓㄕㄉ

「翡翠猪手冻」释义

扩展释义 【菜名】 【成菜】 凉菜 猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。 翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。 主料 猪手 辅料 青菜心 调料 辣酱油 葱 姜 蒜 精盐 味精 料酒 制作方法 1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。 2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。 注意事项 猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

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