请问「酥焯鲫鱼」是什么意思？
2026-07-16 10:41:07
「酥焯鲫鱼」读音
拼音 sū chāo jì yú，注音 ㄙㄨ ㄔㄠ ㄐㄧˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | su chao ji yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | scjy |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄙㄔㄐㄩ |
「酥焯鲫鱼」释义
扩展释义 酥焯鲫鱼即称酥小鲫鱼。属于京菜系列。主要用料是小活鲫鱼（最好10厘米左右长），葱白等食材制作而成。酥焯鲫鱼具有颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊的美食特色，因而被广大食客所钟爱。
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