请问「咸卤花生」是什么意思？
2026-07-10 04:13:24
「咸卤花生」读音
拼音 xián lǔ huā shēng，注音 ㄒㄧㄢˊ ㄌㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄕㄥ
| 拼音字母 | xian lu hua sheng |
|---|---|
| 拼音首字母 | xlhs |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄌㄨ ㄏㄨㄚ ㄕㄥ |
| 注音首符号 | ㄒㄌㄏㄕ |
「咸卤花生」释义
扩展释义 菜系及功效:卤酱菜 咸卤花生原料：准备带红衣花生仁1000克咸菜根100克红卤水500克 工艺流程：花生加工-->浸泡洗净-->制作卤永-->卤制成熟-->冷却沥干-->装盘食用 做法： 大砂锅内放入适量清水，用大火烧开，将咸菜根洗净放入。红卤水滤去杂质，倒入锅内。再将花生放入锅内卤制，大火烧开后改用小火煮一段时间，待花生熟透、入味后，端锅离火，待其自然冷却，捞出沥去卤汁，即可装盘食用。 成菜特点：咸鲜清爽，酥嫩可口，香味特殊，风味小吃。 操作关键：用当年新花生制作，煮卤好后，让其自然冷却，利于入味。
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