「豆腐角」读音

拼音 dòu fǔ jiǎo，注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧㄠˇ

拼音字母	dou fu jiao
拼音首字母	dfj
注音符号	ㄉㄡ ㄈㄨ ㄐㄧㄠ
注音首符号	ㄉㄈㄐ

「豆腐角」释义

扩展释义 豆腐角是一种以豆腐为主要原料的地方传统小吃，在广东开平拥有悠久的历史，其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香，制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。

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