请问「羊方藏鱼」是什么意思？
2026-07-16 04:28:53
「羊方藏鱼」读音
拼音 yáng fāng cáng yú，注音 ㄧㄤˊ ㄈㄤ ㄘㄤˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | yang fang cang yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | yfcy |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄈㄤ ㄘㄤ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄧㄈㄘㄩ |
「羊方藏鱼」释义
扩展释义 羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。