请问「广式奶油话梅」是什么意思？
2026-07-15 22:51:20
「广式奶油话梅」读音
拼音 guǎng shì nǎi yóu huà méi，注音 ㄍㄨㄤˇ ㄕˋ ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄏㄨㄚˋ ㄇㄟˊ
| 拼音字母 | guang shi nai you hua mei |
|---|---|
| 拼音首字母 | gsnyhm |
| 注音符号 | ㄍㄨㄤ ㄕ ㄋㄞ ㄧㄡ ㄏㄨㄚ ㄇㄟ |
| 注音首符号 | ㄍㄕㄋㄧㄏㄇ |
「广式奶油话梅」释义
扩展释义 1.选料：选肉层厚、果核小，粗纤维少的中国梅果。2.制坯：将鲜梅果用清水淋湿，然后拌入食盐(加盐量为果重的20%)，腌制7～10天后，晒为梅坯。3.漂洗：梅坯先在清水中漂洗脱盐，水量应充足，以能温过梅坯为好。浸泡30分钟左右，约脱去盐分50%时，将果坯捞出，用清水冲洗，除去梅坯表面附着的盐分，沥干后晒干。4.晒干：将梅坯摊放在竹席上，置于阳光下曝晒，开始时，不可多翻动，以免擦破果坯外皮，影响产量及品质。每天晚间堆好覆盖，早晨摊开晾晒，晒干后，用筛清量，除去杂质，装入缸内以备浸制。5.浸渍：先将甘草加水煎煮成甘草汁，用纱布滤除杂质；再将糖精、香精及砂糠溶入。等溶化调匀后，加热到80℃左右，倒入盛...
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