请问「干鲍鱼」是什么意思？
2026-07-10 12:16:21
「干鲍鱼」读音
拼音 gàn bào yú，注音 ㄍㄢˋ ㄅㄠˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | gan bao yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | gby |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄅㄠ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄍㄅㄩ |
「干鲍鱼」释义
扩展释义 干鲍鱼为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴。
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