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请问「三鲜豆皮」是什么意思?

2026-07-10 06:54:20

「三鲜豆皮」读音

拼音 sān xiān dòu pí,注音 ㄙㄢ ㄒㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄆㄧˊ

拼音字母san xian dou pi
拼音首字母sxdp
注音符号ㄙㄢ ㄒㄧㄢ ㄉㄡ ㄆㄧ
注音首符号ㄙㄒㄉㄆ

「三鲜豆皮」释义

扩展释义 三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃,也是武汉人早点(武汉人称“过早”)的主要食品之一;三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

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