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请问「焗烤」是什么意思?

2026-07-16 14:22:07

「焗烤」读音

拼音 jú kǎo,注音 ㄐㄩˊ ㄎㄠˇ

拼音字母ju kao
拼音首字母jk
注音符号ㄐㄩ ㄎㄠ
注音首符号ㄐㄎ

「焗烤」释义

扩展释义 在中国的烹调方法中,食物经过调味处理后,用锡箔纸包起来,埋入炒热烫的盐堆中,而使食物熟透,谓之焗。烤是利用柴草、木炭、煤、可燃气体、太阳能或电为能源所产生的辐射热,使原料成熟的烹调方法。