请问「酸菜烩牛肉」是什么意思？
2026-07-14 00:48:57
「酸菜烩牛肉」读音
拼音 suān cài huì niú ròu，注音 ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄟˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | suan cai hui niu rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | schnr |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄏㄨㄟ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄙㄘㄏㄋㄖ |
「酸菜烩牛肉」释义
扩展释义 制作工艺烩原料主料:牛肉(肥瘦) 1500克 辅料:酸白菜 1000克 洋葱 50克 小麦面粉 60克 调料:牛油 120克 白葡萄酒 250克 辣椒粉 15克 各适量制作方法1.将牛肉切成小方块，用牛油煎黄。另将洋葱切片，酸菜心切丝。 2.用清水将酸菜心丝以慢火煮熟，用牛油将洋葱炒熟，撒入面粉搅匀。 3.将牛肉、酸菜心放入烤盅内，淋上搅匀的辣椒粉、白葡萄酒和上汤，铺上洋葱，加盖，下烤炉至熟透（约1.5小时），供8人用。
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