请问「黑猪肉」是什么意思？
2026-07-13 15:51:45
「黑猪肉」读音
拼音 hēi zhū ròu，注音 ㄏㄟ ㄓㄨ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | hei zhu rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | hzr |
| 注音符号 | ㄏㄟ ㄓㄨ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄏㄓㄖ |
「黑猪肉」释义
扩展释义 黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。
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