请问「葡萄糖酸亚铁」是什么意思？
2026-07-12 08:22:07
「葡萄糖酸亚铁」读音
拼音 pú táo táng suān yà tiě，注音 ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄧㄚˋ ㄊㄧㄝˇ
| 拼音字母 | pu tao tang suan ya tie |
|---|---|
| 拼音首字母 | pttsyt |
| 注音符号 | ㄆㄨ ㄊㄠ ㄊㄤ ㄙㄨㄢ ㄧㄚ ㄊㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄆㄊㄊㄙㄧㄊ |
「葡萄糖酸亚铁」释义
扩展释义 葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe·2H2O，相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。
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