请问「肉皮冻」是什么意思？
「肉皮冻」读音
拼音 ròu pí dòng，注音 ㄖㄡˋ ㄆㄧˊ ㄉㄨㄥˋ
| 拼音字母 | rou pi dong |
|---|---|
| 拼音首字母 | rpd |
| 注音符号 | ㄖㄡ ㄆㄧ ㄉㄨㄥ |
| 注音首符号 | ㄖㄆㄉ |
「肉皮冻」释义
扩展释义 肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
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