请问「红烧鱼唇」是什么意思？
2026-07-10 07:49:42
「红烧鱼唇」读音
拼音 hóng shāo yú chún，注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄩˊ ㄔㄨㄣˊ
| 拼音字母 | hong shao yu chun |
|---|---|
| 拼音首字母 | hsyc |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄩ ㄔㄨㄣ |
| 注音首符号 | ㄏㄕㄩㄔ |
「红烧鱼唇」释义
扩展释义 红烧鱼唇是一道四川省和重庆市的传统名菜。此菜系用鱼唇（以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成），几经氽煮，发好之后，再配以冬菇、火腿、猪肘、菜心红汤等，用文火慢成菜。汁色红亮，香味醇浓，柔软肥糯，咸鲜可口，是冬春时令佳肴，为川菜宴席传统名品。
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