请问「盐菜回锅肉」是什么意思？
2026-07-13 18:57:23
「盐菜回锅肉」读音
拼音 yán cài huí guō ròu，注音 ㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | yan cai hui guo rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | ychgr |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄘㄞ ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄧㄘㄏㄍㄖ |
「盐菜回锅肉」释义
扩展释义 盐菜回锅肉是四川地区的一道传统名菜，属川菜系列的代表菜肴。其主要的食材是猪肉、郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油。如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，该菜特别受人喜爱。
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