请问「烧汁」是什么意思？
2026-07-10 12:15:58
「烧汁」读音
拼音 shāo zhī，注音 ㄕㄠ ㄓ
| 拼音字母 | shao zhi |
|---|---|
| 拼音首字母 | sz |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄓ |
| 注音首符号 | ㄕㄓ |
「烧汁」释义
扩展释义 烧烤汁一种是新型复合调味品，呈黑褐色，味咸鲜香浓。烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成，具有咸、甜、鲜、香、熏味。烧烤汁能增加和改善菜肴的口味。还能改变菜肴的色泽，使肉焦香鲜嫩，还可除去肉类中的腥膻等异味、增添浓郁的芳香味，刺激人们的食欲。最后，根据就餐者不同的口味进行配带味碟上桌，如鱼香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等。
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