「桃仁鸡丁」读音

拼音 táo rén jī dīng，注音 ㄊㄠˊ ㄖㄣˊ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ

拼音字母	tao ren ji ding
拼音首字母	trjd
注音符号	ㄊㄠ ㄖㄣ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ
注音首符号	ㄊㄖㄐㄉ

「桃仁鸡丁」释义

扩展释义 桃仁鸡丁是一道美味可口的地方名菜，属于沪菜系。此菜鸡肉鲜嫩，桃仁香脆。鸡脯肉去皮去骨，切成丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，干淀粉拌和上浆。炒锅上火，下猪油，烧至五成热，倒入鸡丁，滑至断生，捞出沥油。锅内留油少许，下核桃仁，加鲜汤50克和绍酒，精盐，味精，放入鸡丁，烧沸后用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油少许即成。核桃仁是产后妈咪最该重视的一种坚果，其中含有很多抗忧郁营养素。只不过生食时涩口，裹糖又凭白增多能量。但如果把它做到菜里，就会具有酥香咸鲜各种风味，与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰

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