请问「保宁干牛肉」是什么意思?
2026-07-13 18:51:01
「保宁干牛肉」读音
拼音 bǎo níng gàn niú ròu,注音 ㄅㄠˇ ㄋㄧㄥˊ ㄍㄢˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | bao ning gan niu rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | bngnr |
| 注音符号 | ㄅㄠ ㄋㄧㄥ ㄍㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄅㄋㄍㄋㄖ |
「保宁干牛肉」释义
扩展释义 张飞牛肉产于四川省阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”,自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖,名扬川内外。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。1998年获中商部优质产品奖,首届中国食品博览会铜奖。
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