请问「棕榈仁油」是什么意思？
2026-07-13 01:58:30
「棕榈仁油」读音
拼音 zōng lǘ rén yóu，注音 ㄗㄨㄥ ㄌㄩˊ ㄖㄣˊ ㄧㄡˊ
| 拼音字母 | zong lv ren you |
|---|---|
| 拼音首字母 | zlry |
| 注音符号 | ㄗㄨㄥ ㄌㄩ ㄖㄣ ㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄗㄌㄖㄧ |
「棕榈仁油」释义
扩展释义 棕榈仁油（Palm kernel oil）又称棕仁油，取自棕榈果的仁。棕榈仁油中含大量的低级脂肪酸，所以它的性状与棕榈油很不相同，却与椰子油很相似。新鲜棕榈仁油呈乳白色或微黄色，有如固体的稠度，具有令人喜爱的核桃香味。棕榈仁油在储藏时较易氧化分解，其味变得辛辣。棕榈仁油是一种常见的的佐料；由于成本低廉它在日益增加的食品商业工业用途广泛。它的高氧化稳定性及不含胆固醇和反式脂肪酸性质在提炼产品（饱和度）煎炸使用时特别受欢迎，有利于身体健康。
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