请问「薯蓣皂素」是什么意思？
2026-07-11 05:31:38
「薯蓣皂素」读音
拼音 shǔ yù zào sù，注音 ㄕㄨˇ ㄩˋ ㄗㄠˋ ㄙㄨˋ
| 拼音字母 | shu yu zao su |
|---|---|
| 拼音首字母 | syzs |
| 注音符号 | ㄕㄨ ㄩ ㄗㄠ ㄙㄨ |
| 注音首符号 | ㄕㄩㄗㄙ |
「薯蓣皂素」释义
扩展释义 皂素是一类结构较为复杂的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成。皂素广泛存在于植物界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。有关皂素中毒报道越来越多。如芸豆又称四季豆，是我国常用的一种食物，食用芸豆不当常会引起中毒现象，这就与芸豆中含有多种抗营养素有关，皂素就是抗营养素之一。
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