「椒麻浸鲫鱼」读音

拼音 jiāo má jìn jì yú，注音 ㄐㄧㄠ ㄇㄚˊ ㄐㄧㄣˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ

拼音字母	jiao ma jin ji yu
拼音首字母	jmjjy
注音符号	ㄐㄧㄠ ㄇㄚ ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩ
注音首符号	ㄐㄇㄐㄐㄩ

「椒麻浸鲫鱼」释义

扩展释义 菜系：川菜原料：主料：鲫鱼1000克 调料：花椒10克 香油10克 小葱15克 味精2克 盐10克 淀粉(玉米)10克制作：1. 将鲫鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段； 2. 码上底味，摆放鱼盘内；葱叶加工打成茸待用； 3. 将鱼用旺火蒸至熟后取出； 4 锅内放少许油，下葱茸炒香，加汤、花椒油、味精、盐，开后勾芡，淋在鱼身及四周即可。制作提示1. 鱼要选择鲜活的； 2. 用旺火蒸不宜过长，切勿蒸老； 3. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

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拆字组词：

• 「椒」字组词
• 「麻」字组词
• 「浸」字组词
• 「鲫」字组词
• 「鱼」字组词

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