请问「陈皮排骨」是什么意思？
2026-07-14 06:37:49
「陈皮排骨」读音
拼音 chén pí pái gǔ，注音 ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
| 拼音字母 | chen pi pai gu |
|---|---|
| 拼音首字母 | cppg |
| 注音符号 | ㄔㄣ ㄆㄧ ㄆㄞ ㄍㄨ |
| 注音首符号 | ㄔㄆㄆㄍ |
「陈皮排骨」释义
扩展释义 陈皮排骨是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。把排骨斩件洗净，以盐、糖和绍酒拌匀腌制备用；陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分切碎备用，保留泡陈皮的水；丝瓜洗净切件备用；开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、老抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁便可。
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