请问「压面」是什么意思？
2026-07-14 07:24:33
「压面」读音
拼音 yā miàn，注音 ㄧㄚ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | ya mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | ym |
| 注音符号 | ㄧㄚ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄧㄇ |
「压面」释义
扩展释义 压面是提高馒头质量，改善馒头纹理结构的重要手段。压面的主要目的是把面团中原来的，不均匀大气泡排除掉，保证馒头成品内部组织均匀，无大气孔。压面一般采用压面机。
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