请问「皮蛋炒面筋」是什么意思？
2026-07-15 23:06:16
「皮蛋炒面筋」读音
拼音 pí dàn chǎo miàn jīn，注音 ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ ㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ
| 拼音字母 | pi dan chao mian jin |
|---|---|
| 拼音首字母 | pdcmj |
| 注音符号 | ㄆㄧ ㄉㄢ ㄔㄠ ㄇㄧㄢ ㄐㄧㄣ |
| 注音首符号 | ㄆㄉㄔㄇㄐ |
「皮蛋炒面筋」释义
扩展释义 做法 （1）将面筋撕开，用开水泡一下，捞出待用。 （2）将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。 （3）烧锅倒油烧热，下入面筋，加少许水翻炒一下。 （4）接着，加点酱油翻炒翻炒。 （5）然后，合入皮蛋翻炒一下。 （6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。