请问「虾米韭菜饺」是什么意思？
2026-07-10 18:14:42
「虾米韭菜饺」读音
拼音 xiā mǐ jiǔ cài jiǎo，注音 ㄒㄧㄚ ㄇㄧˇ ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄐㄧㄠˇ
| 拼音字母 | xia mi jiu cai jiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | xmjcj |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄇㄧ ㄐㄧㄡ ㄘㄞ ㄐㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄒㄇㄐㄘㄐ |
「虾米韭菜饺」释义
扩展释义 取澄面250克，生粉125克，和匀，冲入烧沸开水500克，用棒搅拌均匀，加盖焗5分钟成熟澄面，再加入125克的生粉和250克的凉水。和广式点心冲制澄面皮比较起来，有两个不同点，第一是投入的生粉比广式点心多，第二再投入生粉和凉水，这样制成的饺皮，比广式点心的澄面皮更具韧性，不像广式点心中用澄面皮制成的成品，时间放久皮便会酶身。
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