请问「盐水毛豆」是什么意思？
2026-07-10 12:02:12
「盐水毛豆」读音
拼音 yán shuǐ máo dòu，注音 ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ
| 拼音字母 | yan shui mao dou |
|---|---|
| 拼音首字母 | ysmd |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄇㄠ ㄉㄡ |
| 注音首符号 | ㄧㄕㄇㄉ |
「盐水毛豆」释义
扩展释义 盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。此菜清香鲜嫩，佐酒最美。是中秋节必不可少的美味。先将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
推荐