茄汁鸭丁|茄汁鸭丁词语大全|茄汁鸭丁组词 - 语林词典

请问「茄汁鸭丁」是什么意思？

2026-07-10 15:44:02

「茄汁鸭丁」读音

拼音 jiā zhī yā dīng，注音 ㄐㄧㄚㄓㄧㄚㄉㄧㄥ

拼音字母	jia zhi ya ding
拼音首字母	jzyd
注音符号	ㄐㄧㄚㄓㄧㄚㄉㄧㄥ
注音首符号	ㄐㄓㄧㄉ

「茄汁鸭丁」释义

扩展释义材料鸭胸肉250克，西芹、胡萝卜各100克，葱、姜各少许调料番茄酱、白糖、酱油、盐、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒各适量做法1.鸭肉洗净切丁，然后用酱油、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀，略腌一下。1 2.西芹去筋，洗净切丁,胡萝卜去皮，洗净切丁；葱切段、姜切片。 3.锅内放油烧至六成热，放入腌制好的鸭肉丁滑油后捞出。 4.锅内留少许余油，放入葱段、姜片爆香，接着加入芹菜丁、胡萝卜丁、番茄酱和少许水，待汤汁快收干时，加入白糖、盐、胡椒粉调味，迅速拌炒均匀，淋少许香油即可。