请问「鱼香紫茄子」是什么意思？
2026-07-10 17:09:23
「鱼香紫茄子」读音
拼音 yú xiāng zǐ jiā zi，注音 ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄗˇ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
| 拼音字母 | yu xiang zi jia zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | yxzjz |
| 注音符号 | ㄩ ㄒㄧㄤ ㄗ ㄐㄧㄚ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄩㄒㄗㄐㄗ |
「鱼香紫茄子」释义
扩展释义 鱼香紫茄子是由茄子等为主要食材做成的一道菜品，属于川菜。这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。 后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香紫茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
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