请问「片皮乳猪」是什么意思？
2026-07-11 11:28:21
「片皮乳猪」读音
拼音 piàn pí rǔ zhū，注音 ㄆㄧㄢˋ ㄆㄧˊ ㄖㄨˇ ㄓㄨ
| 拼音字母 | pian pi ru zhu |
|---|---|
| 拼音首字母 | pprz |
| 注音符号 | ㄆㄧㄢ ㄆㄧ ㄖㄨ ㄓㄨ |
| 注音首符号 | ㄆㄆㄖㄓ |
「片皮乳猪」释义
扩展释义 广东餐馆必备特色菜肴。西周时已名列八珍之一。清代随满汉全席流传大江南北，久盛不衰。采用木炭烤炉烹制，其色泽大红，皮脆酥香，肉嫩鲜美。烤好的乳猪连叉斜放在案板旁，去掉前、后蹄的捆扎物，片皮后上桌。
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