「叉烧鳜鱼」读音

拼音 chā shāo guì yú，注音 ㄔㄚ ㄕㄠ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ

拼音字母	cha shao gui yu
拼音首字母	csgy
注音符号	ㄔㄚ ㄕㄠ ㄍㄨㄟ ㄩ
注音首符号	ㄔㄕㄍㄩ

「叉烧鳜鱼」释义

扩展释义 叉烧鳜鱼是一道色香味俱全的名菜，属于江苏菜。鳜鱼以太湖、洪泽湖、高邮湖、宝应湖所产的为好，它在江苏菜中运用很广。鳜鱼制菜方法很多，而叉烧法较为突出。此菜以京冬菜填腹，网油裹之。成品外脆里嫩，色呈金黄而有光泽，鱼肉鲜香，佐以姜醋，则有蟹味，回味无穷。鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼。

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拆字组词：

• 「叉」字组词
• 「烧」字组词
• 「鳜」字组词
• 「鱼」字组词

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