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请问「鲶鱼炖茄子」是什么意思?

2026-07-10 13:39:17

「鲶鱼炖茄子」读音

拼音 nián yú dùn jiā zi,注音 ㄋㄧㄢˊ ㄩˊ ㄉㄨㄣˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙

拼音字母nian yu dun jia zi
拼音首字母nydjz
注音符号ㄋㄧㄢ ㄩ ㄉㄨㄣ ㄐㄧㄚ ㄗ
注音首符号ㄋㄩㄉㄐㄗ

「鲶鱼炖茄子」释义

扩展释义 鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜,属于东北菜。 俗语说:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜,是人们喜食的美食。

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