「麻辣米线」读音

拼音 má là mǐ xiàn，注音 ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄇㄧˇ ㄒㄧㄢˋ

拼音字母	ma la mi xian
拼音首字母	mlmx
注音符号	ㄇㄚ ㄌㄚ ㄇㄧ ㄒㄧㄢ
注音首符号	ㄇㄌㄇㄒ

「麻辣米线」释义

扩展释义 麻辣米线是一道色香味俱全的传统小吃，属于川菜系。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。撒上香菜，榨菜和花生碎即可。

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