请问「豆花泡馍」是什么意思？
2026-07-12 05:26:28
「豆花泡馍」读音
拼音 dòu huā pào mó，注音 ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ ㄆㄠˋ ㄇㄛˊ
| 拼音字母 | dou hua pao mo |
|---|---|
| 拼音首字母 | dhpm |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄏㄨㄚ ㄆㄠ ㄇㄛ |
| 注音首符号 | ㄉㄏㄆㄇ |
「豆花泡馍」释义
扩展释义 豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天陕西省宝鸡市凤翔县）地方传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。
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