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请问「油氽排骨年糕」是什么意思?

2026-07-13 11:47:23

「油氽排骨年糕」读音

拼音 yóu tǔn pái gǔ nián gāo,注音 ㄧㄡˊ ㄊㄨㄣˇ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄠ

拼音字母you tun pai gu nian gao
拼音首字母ytpgng
注音符号ㄧㄡ ㄊㄨㄣ ㄆㄞ ㄍㄨ ㄋㄧㄢ ㄍㄠ
注音首符号ㄧㄊㄆㄍㄋㄍ

「油氽排骨年糕」释义

扩展释义 油氽排骨年糕是一种上海地区传统小吃。猪大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成。排骨肥嫩香鲜,味浓厚,年糕鲜润不腻,经排骨油氽制,具有排骨香味。鲜得来排骨年糕总店制作的此品,1997年被认定为《中华名小吃》。

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