「重庆毛血旺」读音

拼音 zhòng qìng máo xuè wàng，注音 ㄓㄨㄥˋ ㄑㄧㄥˋ ㄇㄠˊ ㄒㄩㄝˋ ㄨㄤˋ

拼音字母	zhong qing mao xue wang
拼音首字母	zqmxw
注音符号	ㄓㄨㄥ ㄑㄧㄥ ㄇㄠ ㄒㄩㄝ ㄨㄤ
注音首符号	ㄓㄑㄇㄒㄨ

「重庆毛血旺」释义

扩展释义 重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市的传统名菜，属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法，是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一，近年来，红遍大江南北。血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。

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