「油炸黄河刀鱼」读音

拼音 yóu zhà huáng hé dāo yú，注音 ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄏㄨㄤˊ ㄏㄜˊ ㄉㄠ ㄩˊ

拼音字母	you zha huang he dao yu
拼音首字母	yzhhdy
注音符号	ㄧㄡ ㄓㄚ ㄏㄨㄤ ㄏㄜ ㄉㄠ ㄩ
注音首符号	ㄧㄓㄏㄏㄉㄩ

「油炸黄河刀鱼」释义

扩展释义 【制作过程】将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出，待油温升高至九成热（约220℃）时，投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上桌即成。因为制作过程中刀鱼需要炸制，所以要备花生油750克，实耗约75克。

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拆字组词：

• 「油」字组词
• 「炸」字组词
• 「黄」字组词
• 「河」字组词
• 「刀」字组词
• 「鱼」字组词

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