「炝菜花」读音

拼音 qiàng cài huā，注音 ㄑㄧㄤˋ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄚ

拼音字母	qiang cai hua
拼音首字母	qch
注音符号	ㄑㄧㄤ ㄘㄞ ㄏㄨㄚ
注音首符号	ㄑㄘㄏ

「炝菜花」释义

扩展释义 炝菜花是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。咸鲜味，口感脆嫩鲜香，清淡适口。此菜可配食油饼、蛋花汤。先将花椒放入烧热的油锅中炸出香味，捞出花椒不要，其油留用。将菜花掰成小朵，择洗干净，放入沸水锅人焯一下，用冷开水浸凉，捞出，沥干水分，加入精盐，腌制10分钟，沥去盐水，加入味精、花椒油、香油，拌匀即成。

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拆字组词：

• 「炝」字组词
• 「菜」字组词
• 「花」字组词

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