请问「白灼基围虾」是什么意思？
2026-07-12 01:26:54
「白灼基围虾」读音
拼音 bái zhuó jī wéi xiā，注音 ㄅㄞˊ ㄓㄨㄛˊ ㄐㄧ ㄨㄟˊ ㄒㄧㄚ
| 拼音字母 | bai zhuo ji wei xia |
|---|---|
| 拼音首字母 | bzjwx |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓㄨㄛ ㄐㄧ ㄨㄟ ㄒㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄅㄓㄐㄨㄒ |
「白灼基围虾」释义
扩展释义 白灼基围虾是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。由基围虾和柠檬为主要原材料做成的菜肴，营养丰富，且其肉质松软，易消化。在粤菜里，灼，是传统的一种烹饪技法，它可以在不改变食材本味的前提在，使食材达到爽、嫩、滑的境界。“白灼”也是突出粤菜清淡的手法之一。灼的标准定义为：以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟。
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