请问「酥炸鸡柳」是什么意思？
2026-07-10 05:31:56
「酥炸鸡柳」读音
拼音 sū zhà jī liǔ，注音 ㄙㄨ ㄓㄚˋ ㄐㄧ ㄌㄧㄡˇ
| 拼音字母 | su zha ji liu |
|---|---|
| 拼音首字母 | szjl |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄓㄚ ㄐㄧ ㄌㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄙㄓㄐㄌ |
「酥炸鸡柳」释义
扩展释义 材 料鸡胸肉 200公克 蒜泥 1大匙 炸粉：太白粉 1大匙 吉士粉 1大匙调 味 料A.盐 1/4茶匙 鸡精粉 1/2茶匙 细糖 1/2茶匙 米酒 1大匙 鸡蛋 1个 B.椒盐粉 1大匙做 法1.鸡胸肉切成约1公分粗细，长约5公分条状，加入蒜泥及调味料A抓匀腌渍20分钟备用。 2.加入太白粉及吉士粉拌匀成稠状备用。 3.热锅下约500㏄油烧热至约160℃，将鸡柳一条条下锅中火炸约2分钟至表面略金黄定型后，捞出沥乾。 4.在将油持续加热至约180℃，再将鸡肉入锅，大火炸约1分钟至颜色变深，表面酥脆后捞起沥乾油装盘，食用时沾椒盐粉即可。
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