请问「辣炒蔊菜」是什么意思？
2026-07-11 06:25:30
「辣炒蔊菜」读音
拼音 là chǎo hǎn cài，注音 ㄌㄚˋ ㄔㄠˇ ㄏㄢˇ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | la chao han cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | lchc |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄔㄠ ㄏㄢ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄌㄔㄏㄘ |
「辣炒蔊菜」释义
扩展释义 制法（1）蔊菜嫩茎叶切成段，清水洗净后沥干水分，放入沸水中焯一下，沥水备用。 （2）炒锅上旺火，放油烧热，再加入花椒，辣椒煸炒出味后，再投入蔊菜煸炒，出水后加精盐，味精煸炒几下，装盘即成。特点色泽鲜绿，质地细嫩，咸香味美，活血调经。
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