「豆腐鲫鱼煲」读音

拼音 dòu fǔ jì yú bāo，注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧˋ ㄩˊ ㄅㄠ

拼音字母	dou fu ji yu bao
拼音首字母	dfjyb
注音符号	ㄉㄡ ㄈㄨ ㄐㄧ ㄩ ㄅㄠ
注音首符号	ㄉㄈㄐㄩㄅ

「豆腐鲫鱼煲」释义

扩展释义 制作原料生猛鲫鱼4条，豆腐3件，姜6片，盐、糖各适量。制作过程1、剥净鲫鱼，加盐花腌过待用。豆腐在清水中泡过，切开两件。 2、鲫鱼在油镬内煎香，倾下三大汤碗清水，改用瓦缸盛着，烧滚，放下豆腐、姜片同滚。好时原煲上席，原汤原味，另备好一些豉油、熟油蘸鱼和豆腐吃。

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