请问「苦瓜煎蛋」是什么意思？
2026-07-14 05:27:10
「苦瓜煎蛋」读音
拼音 kǔ guā jiān dàn，注音 ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄢ ㄉㄢˋ
| 拼音字母 | ku gua jian dan |
|---|---|
| 拼音首字母 | kgjd |
| 注音符号 | ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄢ ㄉㄢ |
| 注音首符号 | ㄎㄍㄐㄉ |
「苦瓜煎蛋」释义
扩展释义 苦瓜煎蛋是广东省传统的名菜，属于粤菜系。苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，而且，与鸡蛋配合，别有一番滋味。把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片，鸡蛋打散。锅中倒适量的油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用。锅中再倒适量的油，把苦瓜放入翻炒；快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入，调入盐、味精、取可出锅。
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