请问「鱼香豆角」是什么意思？
2026-07-10 18:13:29
「鱼香豆角」读音
拼音 yú xiāng dòu jiǎo，注音 ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄠˇ
| 拼音字母 | yu xiang dou jiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | yxdj |
| 注音符号 | ㄩ ㄒㄧㄤ ㄉㄡ ㄐㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄩㄒㄉㄐ |
「鱼香豆角」释义
扩展释义 1）豆角从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。（如果是蛇豆，切成小段）2）大葱切片，姜切丝，蒜切末。干红辣椒用纸巾擦净后斜切成小段。3）锅中倒入油大火加热，待油6成热时，放入葱丝、姜丝和蒜末爆香。改中火放入郫县辣酱，炒出红油后改大火，放入豆角丝煸炒2分钟。然后烹入料酒，糖和少许水，继续翻炒5分钟，出锅前放鸡精，不放也行。
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