酥焖带鱼|酥焖带鱼词语大全|酥焖带鱼组词 - 语林词典

请问「酥焖带鱼」是什么意思？

2026-07-11 05:21:15

「酥焖带鱼」读音

拼音 sū mèn dài yú，注音 ㄙㄨㄇㄣˋ ㄉㄞˋ ㄩˊ

拼音字母	su men dai yu
拼音首字母	smdy
注音符号	ㄙㄨㄇㄣㄉㄞㄩ
注音首符号	ㄙㄇㄉㄩ

「酥焖带鱼」释义

扩展释义酥焖带鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。酥烂、咸香适口。将带鱼洗净后切成段，加入花椒、料酒、盐、葱段、姜片腌制半小时，再放入油锅炸成金黄取出备用，用醋、料酒、酱油、香油、味精、白糖、盐、水调成汁备用；炒锅上火，将咸菜片码放在锅底，放入带鱼后，依次加入大料、桂皮、香叶、小茴香、花椒，姜蒜用油煸炒金黄后放入带鱼中，盖上葱段，浇入料汁盖上白菜叶，大火烧开转小火焖4个小时即可。