请问「猪血团子」是什么意思？
「猪血团子」读音
拼音 zhū xuè tuán zi，注音 ㄓㄨ ㄒㄩㄝˋ ㄊㄨㄢˊ ㄗ˙
| 拼音字母 | zhu xue tuan zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | zxtz |
| 注音符号 | ㄓㄨ ㄒㄩㄝ ㄊㄨㄢ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄓㄒㄊㄗ |
「猪血团子」释义
扩展释义 原料猪肉（肥三瘦七）2500克，上等黄豆5000克，纯鲜猪血1000克，辣椒粉20克，精盐200克，菜籽油10克。制法1.将黄豆加水磨成细浆，制成水豆腐，放入布袋内吊干水分。 2.猪肉洗净，切成约6.6毫米见方的丁，加入精盐50克拌匀。 3.豆腐放入盆内，用手抓成泥状，放入精盐150克，放入鲜猪血拌匀，再放入猪肉丁、辣椒粉拌匀，双手蘸上菜籽油，做成椭圆形团子40个。在竹筛内垫上干净稻草，将做好的团子排列在筛内，晾干（约三四天）。 4.瓦缸内放入木屑点燃，将晾干的团子排放在铁筛上，熏二三天，当颜色一致后取出即成。特色开胃消积，味香爽口。
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